Atlas hub > Houby s lupeny (Stopkovýtrusé) > Čirůvky > čirůvka májovka

čirůvka májovka (Calocybe gambosa)

Charakteristické znaky:
Vyznačuje se bílými, bělavě krémovými nebo světle okrovými klobouky s dlouho podvinutým okrajem, velmi hustými lupeny, vláknitým bělavým třeněm a výraznou moučnou vůní dužniny.

Období růstu:
Duben - červen

Biotop a rozšíření:
Roste velmi hojně na travnatých místech, v zahradách, parcích, ale také v lužních a listnatých lesích nebo křovinách. Objevuje se nejčastěji v čarodějných kruzích a vyskytuje se od nížin až po horský stupeň.

Popis:
Klobouk: 40-130 mm široký, v mládí nízce sklenutý, zaoblený, ve stáří plochý a často zvlněný, na okraji dlouho podvinutý, tlustě masitý, na povrchu suchý, někdy mírně hygrofánní, bílý, krémový nebo světle okrový.
Lupeny: 5-9 mm vysoké, , husté, zprvu bělavé, později bělavě krémové.
Třeň: 30-90 x 10-30 mm velký, válcovitý, někdy kyjovitý nebo v mládí břichatý, plný, vláknitý, pod kloboukem často jemně vločkatý, bělavý, vzácněji až bělavě okrový.
Dužnina: Tlustě masitá, bílá, ve stáří až bělavě okrová, s výraznou moučnou vůní a chutí.
Výtrusný prach: Bílý až bělavě smetanový.

Kuchyňské využití:
Z májovek se dají připravit vynikající bílé omáčky. Výborné jsou rovněž ve volském oku.

Vliv na zdraví:
Obsahuje látky s protirakovinnými, antibakteriálními, antialergickými, hypoglykemickými, antifungálními a antioxidačními účinky. V lidovém léčitelství se využívá v podobě rozemletého prášku k podpůrné léčbě cukrovky a ke zmírnění některých alergických projevů, zejména senné rýmy.

Možnost záměny za jinou houbu:

závojenka olovová (Entoloma sinuatum):

- čirůvka májovka vyrůstá většinou v květnu nebo počátkem června a vyznačuje se bílými hustými lupeny, zatímco závojenka olovová roste obvykle až v červenci a její lupeny jsou krémově nažloutlé, později až lososově narůžovělé.

čirůvka kosatcová (Lepista irina):

- čirůvka kosatcová svojí vůní připomíná částečně kosatce nebo fialky, zatímco čirůvka májovka voní výrazně moučně. Plodnice májovek se navíc objevují zejména v květnu, kdežto čirůvka kosatcová roste na podzim.

vláknice začervenalá (Inocybe erubescens):

- plodnice čirůvky májovky nikdy nečervenají a liší se nevláknitými klobouky, bělavými lupeny a moučně vonící dužninou.

čirůvka zamlžená (Lepista luscina):

- čirůvka májovka voní výrazně moučně, vyrůstá zejména v květnu a vyznačuje se bělavými nebo okrově nažloutlými klobouky, zatímco čirůvka zamlžená spíše nepříjemně páchne, vyrůstá obvykle pozdě na podzim a její klobouky jsou nejčastěji šedobělavě zbarvené.

Další možnost záměny:

- nejedlá čirůvka bílá (Tricholoma album) lišící se zejména nepříjemným pachem a tvrdší konzistencí dužniny.

- mírně jedovatá čirůvka běložlutavá (Tricholoma stiparophyllum), čirůvka nevonná (Tricholoma inamoenum) a čirůvka smrdutá (Tricholoma lascivum) odlišující se rovněž nepříjemným pachem a jinou konzistencí dužniny.