NaturAtlas.cz
 

Holubinky - Lupenaté houby

Zobrazit:


Holubinky jsou mykorhizní houby s bílým, krémovým, smetanově žlutým či okrově žlutým výtrusným prachem. Poslední dobou jsou v kursu a není se čemu divit. Většinou se jedná o velmi chutné houby, mezi kterými nenalezneme žádný prudce či smrtelně jedovatý druh.
Jsou to houby rozmanitého zbarvení, jejichž třeň nezdobí prsten ani pochva a vyznačují se dužninou tvořenou sférocystami (kulovité buňky). Díky tomuto znaku je dokážeme bezpečně odlišit od ostatních rodů. Pokud si totiž nejsme jisti, jestli jsme sebrali holubinku, stačí rýpnout do třeně plodnice, a jestliže vyrýpneme celistvý kousek dužniny, který se netřepí na vlákna a neteče z něho mléko, máme jistotu, že se jedná o rod holubinek. V takovém případě stačí už jen ochutnat malý kousek klobouku, a pokud nás nezačne během několika vteřin pálit na jazyku, můžeme holubinku bez obav využít, aniž bychom přesně určili její druh. Palčivé či hořké holubinky k jídlu nesbíráme.

Upozornění: Bez dobrých znalostí jiné houby v žádném případě neochutnáváme! V případě holubinek si musíme být naprosto jisti, že jsme správně určili rod!

holubinka černající (Russula nigricans)
Jedlé houbyJedlé léčivé houby - Obsahují zravotně prospěšné látky
(Russula nigricans)
holubinka jahodová (Russula paludosa)
Jedlé, velmi chutné houbyJedlé léčivé houby - Obsahují zravotně prospěšné látky
(Russula paludosa)
holubinka namodralá (Russula cyanoxantha)
Jedlé, velmi chutné houbyJedlé léčivé houby - Obsahují zravotně prospěšné látky
(Russula cyanoxantha)
holubinka nazelenalá (Russula virescens)
Jedlé, velmi chutné houbyJedlé léčivé houby - Obsahují zravotně prospěšné látky
(Russula virescens)
holubinka vrhavka (Russula emetica)
Nejedlé houby
(Russula emetica)
holubinka žlutá (Russula acetolens)
Jedlé, nepříliš chutné houby
(Russula acetolens)
Lupenaté houby - Holubinky - Abecední seznam:
Český název

Vědecký název



Na všechny texty a fotografie na webu NaturAtlas.cz se vztahuje autorský zákon.
Bez souhlasu příslušného autora nelze texty ani fotografie jinde použít.
Zásady Cookies