křemenáč březový (Leccinum versipelle)
Tento druh má nejtmavší šupiny na povrchu třeně ze všech křemenáčů. Týká se to i mladých plodnic.
Květen - Říjen
Biotop a rozšíření:
Roste pod břízami, obvykle v menších skupinách, s oblibou v borůvčí.
Vyskytuje se od nižších poloh až po horský stupeň.
Popis:
Klobouk 70-200(-250) mm široký, zpočátku polokulovitý a jemně plstnatý, brzy vyklenutý, ve stáří poduškovitý a olysalý, za vlhka mírně lepkavý, žlutooranžový, okrově oranžový až rezavě hnědooranžový, na okraji zřetelně podvinutý blanitou protrhanou pokožkou.
Rourky: 15-30 mm vysoké, zúženě připojené, ve stěnách zprvu bělavé až bělavě krémové, později šedé, šedoolivové až šedohnědé.
Póry: Velmi drobné a okrouhlé, v mládí tmavě olivově šedé, později světle špinavě šedé až šedožluté.
Třeň: 80-200(-230) x 20-60 mm velký, válcovitý nebo kyjovitý, na bázi obvykle rozšířený, plný, na povrchu výrazně šedočerně až černě šupinkatý.
Dužnina: Bělavá, na bázi často zelenomodře skvrnitá, na řezu nejprve špinavě narůžovělá, po několika minutách šedofialová až šedočerná, s nenápadnou houbovou vůní a mírnou chutí.
Výtrusný prach: Olivově hnědý.
Kuchyňské využití:
Patří k nejchutnějším hřibovitým houbám, ze kterých se dají připravit vynikající řízky.
Zajímavost:
Na prosluněných stráních může vyrůstat již počátkem května, výjimečně dokonce i koncem dubna.
Možnost záměny za jinou houbu:
křemenáč osikový (Leccinum rufum):- křemenáč osikový vyrůstá pod osikami a jeho třeň zdobí bělavé nebo hnědavé šupinky, zatímco křemenáč březový tvoří mykorhizu s břízami a šupinky na třeni má černé.
křemenáč smrkový (Leccinum piceinum):- křemenáč smrkový vyrůstá pod smrky a jeho třeň není tak výrazně tmavě šupinkatý, zatímco křemenáč březový je vázaný výhradně na břízy a šupinky na třeni má černé.
křemenáč krvavý (dubový) (Leccinum aurantiacum):- křemenáč březový je vázaný na břízy a vyznačuje se tmavě šupinkatým třeněm, zatímco křemenáč dubový vyrůstá pod duby nebo osikami a šupinky na jeho třeni jsou spíše rezavě hnědé.
kozák březový (Leccinum scabrum):- křemenáč březový má oranžově zbarvený klobouk se zřetelně převinutou pokožkou přes jeho okraj, zatímco u kozáku březového je klobouk zbarvený v hnědých odstínech a pokožka je převinutá jen minimálně nebo vůbec.