NaturAtlas.cz
 
Jedlé, velmi chutné houbyJedlé léčivé houby - Obsahují zravotně prospěšné látkyTržní houby, Prodej hub

čirůvka májovka (Calocybe gambosa)

Období růstu:
Duben - červen

Biotop a rozšíření:
Roste velmi hojně na travnatých místech, v zahradách, parcích, ale také v lužních a listnatých lesích nebo křovinách. Objevuje se nejčastěji v čarodějných kruzích a vyskytuje se od nížin až po horský stupeň.

Popis:
Klobouk: 40-130 mm široký, v mládí nízce sklenutý, zaoblený, ve stáří plochý a často zvlněný, na okraji dlouho podvinutý, tlustě masitý, na povrchu suchý, někdy mírně hygrofánní, bílý, krémový nebo světle okrový.
Lupeny: 5-9 mm vysoké, vykrojené a zoubkem sbíhavé, husté, zprvu bělavé, později bělavě krémové.
Třeň: 30-90 x 10-30 mm velký, válcovitý, někdy kyjovitý nebo v mládí břichatý, plný, vláknitý, pod kloboukem často jemně vločkatý, bělavý, vzácněji až bělavě okrový.
Dužnina: Tlustě masitá, bílá, ve stáří až bělavě okrová, s výraznou moučnou vůní a chutí.
Výtrusný prach: Bílý až bělavě smetanový.


Kuchyňské využití:
Z májovek se dají připravit vynikající bílé omáčky. Výborné jsou rovněž ve volském oku.

Vliv na zdraví:
Obsahuje látky s protirakovinnými, antibakteriálními, antialergickými, hypoglykemickými, antifungálními a antioxidačními účinky. V lidovém léčitelství se využívá v podobě rozemletého prášku k podpůrné léčbě cukrovky a ke zmírnění některých alergických projevů, zejména senné rýmy.

Možnost záměny za jinou houbu:

Smrtelně jedovaté houby
závojenka olovová (Entoloma sinuatum):
- čirůvka májovka vyrůstá většinou v květnu nebo počátkem června a vyznačuje se bílými hustými lupeny, zatímco závojenka olovová roste obvykle až v červenci a její lupeny jsou krémově nažloutlé, později až lososově narůžovělé.
Smrtelně jedovaté houby
vláknice začervenalá (Inocybe erubescens):
- plodnice čirůvky májovky nikdy nečervenají a liší se nevláknitými klobouky, bělavými lupeny a moučně vonící dužninou.
Záměna
Jedlé houby
čirůvka kosatcová (Lepista irina):
- čirůvka kosatcová svojí vůní připomíná částečně kosatce nebo fialky, zatímco čirůvka májovka voní výrazně moučně. Plodnice májovek se navíc objevují zejména v květnu, kdežto čirůvka kosatcová roste na podzim.
Záměna
Jedlé houbyJedlé léčivé houby - Obsahují zravotně prospěšné látky
čirůvka zamlžená (Lepista luscina):
- čirůvka májovka voní výrazně moučně, vyrůstá zejména v květnu a vyznačuje se bělavými nebo okrově nažloutlými klobouky, zatímco čirůvka zamlžená spíše nepříjemně páchne, vyrůstá obvykle pozdě na podzim a její klobouky jsou nejčastěji šedobělavě zbarvené.
Další možnost záměny:
- nejedlá čirůvka bílá (Tricholoma album) lišící se zejména nepříjemným pachem a tvrdší konzistencí dužniny.

- mírně jedovatá čirůvka běložlutavá (Tricholoma stiparophyllum), čirůvka nevonná (Tricholoma inamoenum) a čirůvka smrdutá (Tricholoma lascivum) odlišující se rovněž nepříjemným pachem a jinou konzistencí dužniny.

Na všechny texty a fotografie na webu NaturAtlas.cz se vztahuje autorský zákon.
Bez souhlasu příslušného autora nelze texty ani fotografie jinde použít.
Zásady Cookies