Hnojníky zahrnují několik druhů, u kterých dochází k autolýze. Následkem tohoto jevu dochází v dospělosti k roztékání klobouků.

Tyto houby tvoří obtížnou skupinu druhů na určování, takže je praktičtí houbaři většinou nevyhledávají. K nejpočetnějším rodům patří rod Coprinopsis a Coprinellus, nejznámější je však nejméně početný rod Coprinus.
Mladé plodnice všech hnojníků mají zprvu bělavé lupeny, které se brzy zbarvují do šedé nebo načervenale hnědé, později jsou celé černé a u některých druhů se roztékají klobouky. Vyrůstají saprotrofně na zemi, z exkrementů, nebo ze zbytků dřeva a rostlin.

Upozornění: Některé jedlé druhy se nesmí kombinovat s alkoholem! Lupenaté houby - Hnojníky - Abecední seznam: