kačenka česká (Verpa bohemica)
Nezaměnitelný druh oblíbené jarní houby, kterou charakterizuje laločnatě žebernatý klobouk, jenž je na rozdíl od smržů připojený v horní části třeně jako náprstek.
Březen - Duben
Biotop a rozšíření:
Roste poměrně vzácně, téměř výhradně ve skupinách, nejčastěji na zásaditých lokalitách pod osikami, divokými třešněmi, jívami, trnkami a hlohy. Upřednostňuje lužní lesy, sady a křovinaté porosty v nižších polohách či pahorkatinách. Na místech, kde se objevuje, je její výskyt obvykle velmi hojný až masový.
Popis:
Klobouk: 20-50(-70) mm vysoký, 20-40 mm široký, kuželovitý, zvoncovitý nebo vejčitý, křehký, tence masitý, laločnatě žebernatý, okrově žlutý, hnědý nebo olivově hnědý, přirostlý v horní části třeně.
Třeň: 50-150(-200) x 20-40 mm velký, nepravidelně válcovitý, na bázi často rozšířený, tuhý, křehký, na povrchu vločkatě žíhaný, v mládí bělavý, později světle okrový, uvnitř komůrkovitě dutý s vatovitou výplní.
Dužnina: Tenká, voskovitá, v klobouku vybledle hnědavá, ve třeni světle bělavě okrová, s mírnou chutí a charakteristickou vůní, připomínající částečně hermelín.
Výtrusný prach: Světle okrově žlutý.
Kuchyňské využití:
Výborná jedlá a velmi ceněná jarní houba, ze které se připravují různé delikatesy. Klobouky jsou vhodné i k sušení.
Upozornění:
Vzácně může u některých jedinců způsobovat zdravotní obtíže v podobě žaludeční nevolnosti. Při opakovaném požití po roce či dalších letech se obtíže rapidně zhoršují.
Možnost záměny za jinou houbu:
kačenka náprstkovitá (Verpa conica):- kačenka česká dorůstá obvykle do větších velikostí a liší se laločnatě žebernatým kloboukem. Klobouk kačenky náprstkovité bývá pouze částečně zprohýbaný a jemně vrásčitý.
smrž polovolný (Mitrophora semilibera):- smrž polovolný má klobouk ke třeni přirostlý v jeho prostřední části, zatímco u kačenky je přirostlý nahoře.
Další možnost záměny:
- některé druhy smržů (Morchella), které se však zásadně liší jiným připojením klobouku ke třeni.