NaturAtlas.cz
 
Jedlé houbyJedlé houby - jedlé pouze mladé plodniceJedlé léčivé houby - Obsahují zravotně prospěšné látky

houžovec hlemýžďovitý (Lentinellus cochleatus)

Období růstu:
Červenec - Listopad

Biotop a rozšíření:
Objevuje se nehojně na mrtvém dřevě listnáčů, vzácněji i jehličnanů, zejména na pařezech, kořenech a pahýlech dubů a buků. Vyrůstá obvykle v hustých trsech a vyskytuje se od nížin až po horský stupeň.

Popis:
Klobouk: 25-80 mm široký, zprvu kornoutovitě stočený, později ledvinovitý, uchovitý nebo lopatkovitý, hluboce nálevkovitý, tence masitý, pružný, tuhý, na povrchu hladký, někdy nepatrně ojíněný, pleťově nažloutlý nebo načervenalý, okrový, masově nahnědlý až hnědočervený.
Lupeny: 3-6 mm vysoké, husté, dlouze sbíhavé, zpočátku bělavé, později bělavě krémové, v dospělosti ve spodní části hnědnoucí, s nepravidelně zubatým ostřím.
Třeň: 20-70(-100) x 4-12 mm velký, středový, výstředný až postranní, často vřetenovitě zakroucený nebo brázditý, ve spodní části zúžený, v mládí plný, později někdy labyrinticky dutinkatý, lysý, hladký, v mládí obvykle stejně zbarvený jako klobouk, později masově načervenalý až hnědnoucí.
Dužnina: Tuhá, bělavá, na řezu neměnná, s výraznou anýzovou vůní a mírnou chutí.
Výtrusný prach: Bílý.

Kuchyňské využití:
Je jedlý, ale ke konzumaci se vzhledem k jeho výrazné vůni příliš nedoporučuje. Konzumují se pouze mladé plodnice.

Vliv na zdraví:
Byly v něm zjištěny látky s protirakovinnými, antifungálními a antimikrobiálními účinky.

Možnost záměny za jinou houbu:

- neškodný houžovec hlemýžďovitý nevonný (Lentinellus cochleatus var. inolens) lišící se dužninou bez anýzové vůně.

Na všechny texty a fotografie na webu NaturAtlas.cz se vztahuje autorský zákon.
Bez souhlasu příslušného autora nelze texty ani fotografie jinde použít.
Zásady Cookies