křemenáč krvavý (dubový) (Leccinum aurantiacum)
Nejcharakterističtějším znakem odlišujícím tento druh od ostatních křemenáčů je jeho tendence zbarvovat se na poraněných místech do červena. Patrné je to především ve spodní části třeně.
Červen - Říjen
Biotop a rozšíření:
Roste roztroušeně pod osikami a duby, s oblibou na zásaditém podloží.
Vyskytuje se od nižších poloh až po horský stupeň.
Popis:
Klobouk: 50-200 mm široký, v mládí polokulovitý, později vyklenutý až poduškovitý, na povrchu jemně plstnatý až plstnatě zrníčkatý, červenooranžový, rezavě oranžový až hnědooranžový, na okraji v mládí přehrnutý blanitým lemem.
Rourky: Až 30 mm vysoké, zúženě připojené, ve stěnách zprvu bělavé až bělavě krémové, později šedé, šedoolivové až šedohnědé, na řezu tmavnoucí.
Póry: Drobné a okrouhlé, v mládí hnědavé až okrové, později vybledávající do světle okrové až špinavě bělavé barvy.
Třeň: 80-220 x 15-40 mm velký, víceméně válcovitý nebo protáhle kyjovitý, pevný, plný, bělavý, ve spodní části rezavočervený, na poraněných místech postupně červenající, pokrytý rezavě nahnědlými šupinkami.
Dužnina: Bělavá, na řezu po chvilce růžovějící, později s výjimkou pozvolna modrozelenající báze třeně tmavě šedofialová, šedohnědá až šedočerná, s příjemnou houbovou vůní i chutí.
Výtrusný prach: Hnědý.
Kuchyňské využití:
Všestranně využitelný a velmi chutný druh.
Zajímavost:
Křemenáč krvavý chutná sice slimákům, ale ti se o něj nemusí dělit s jinak nenasytnými červy, kterým všeobecně křemenáče "nevoní".
Možnost záměny za jinou houbu:
křemenáč osikový (Leccinum rufum):- křemenáč dubový mívá již od mládí povrch třeně zbarvený rezavě nahnědlými šupinkami, zatímco křemenáč osikový je má v mládí čistě bílé.
křemenáč březový (Leccinum versipelle):- křemenáč březový je vázaný na břízy a vyznačuje se tmavě šupinkatým třeněm, zatímco křemenáč dubový vyrůstá pod duby nebo osikami a šupinky na jeho třeni jsou spíše rezavě hnědé.
křemenáč smrkový (Leccinum piceinum):- křemenáč smrkový je vázaný na smrky a vyznačuje se třeněm posetým tmavými šupinkami, zatímco křemenáč dubový vyrůstá pod duby nebo osikami a šupinky na jeho třeni (zejména na bázi) jsou spíše rezavě hnědé.