NaturAtlas.cz
 
Vzácné nebo chráněné houbyJedlé houbyJedlé, za syrova jedovaté houby

hřib kovář žlutý (Neoboletus junquilleus)

Období růstu:
Červenec - Říjen

Biotop a rozšíření:
Vyrůstá dosti vzácně v jehličnatých i listnatých lesích, v nižších polohách nejčastěji pod duby a buky, ve vyšších polohách naopak pod smrky. Objevuje se roztroušeně jednotlivě nebo v menších skupinách, od nížin až po podhorský stupeň.

Popis:
Klobouk: 50-150 mm široký, nejprve polokulovitý, později klenutý až poduškovitý, pevný, na povrchu suchý, v mládí jemně plstnatý, později olysávající a na otlačených místech až lesklý, celistvě žlutý, v dospělosti často s nahnědlými skvrnami.
Rourky: 10-15 mm dlouhé, zúženě připojené, citronově žluté, na řezu modrající.
Póry: Drobné, okrouhlé, zprvu citronově žluté, později žlutoolivové, na otlačených místech tmavě modrající.
Třeň: 40-120 x 20-50 mm velký, v mládí obvykle břichatý, později válcovitý nebo kyjovitý, pevný, plný, na světle žlutém podkladu žlutě zrníčkatý až vločkatý, bez přítomnosti síťky.
Dužnina: Pevně masitá, bělavě žlutavá, na řezu rychle a intenzivně modrající, s mírnou chutí a nenápadnou vůní.
Výtrusný prach: Hnědoolivový.

Kuchyňské využití:
Je sice jedlý, ale na talíř rozhodně nepatří. V Červeném seznamu hub je evidovaný jako kriticky ohrožený druh.

Možnost záměny za jinou houbu:

Záměna
Nejedlé houby
hřib medotrpký (Caloboletus radicans):
- hřib medotrpký roste pouze pod listnáči, na řezu tak výrazně nemodrá, v horní části třeně je opatřený nenápadnou žlutou síťkou a jeho klobouk je spíše šedobéžový. Kovář žlutý vyrůstá i pod smrky, na třeni nemá síťku a jeho klobouk je sytě žlutý.
Další možnost záměny:
- hřib bez českého názvu (Neoboletus luridiformis var. pseudosulphureus) vyrůstající pod duby a buky a lišící se kořenovitě ztenčeným, obvykle kyjovitým třeněm s vínově načervenalou bází.

- hřib koloděj prvosenkový (Suillellus luridus f. primulicolor) lišící se výraznou síťkou na třeni.

- hřib šumavský (Suillellus gabretae) vyrůstající v horských polohách pod smrky, lišící se rovněž přítomností síťky na povrchu bělavě nažloutlého třeně a navíc jeho kořenovitě ztenčenou, načervenalou bází.

Všechny tři druhy jsou velmi vzácné.

Méně znalí houbaři mohou ještě žlutého kováře zaměnit za hřib plavý (Hemileccinum impolitum) lišící se zejména nemodrající dužninou s pachem po jodoformu.

Na všechny texty a fotografie na webu NaturAtlas.cz se vztahuje autorský zákon.
Bez souhlasu příslušného autora nelze texty ani fotografie jinde použít.
Zásady Cookies