NaturAtlas.cz
 
Vzácné nebo chráněné houbyJedlé houbyJedlé, za syrova jedovaté houby

hřib kovář žlutý (Neoboletus erythropus f. pseudosulphureus)

Období růstu:
Červenec - Říjen

Biotop a rozšíření:
Vyrůstá dosti vzácně v jehličnatých i listnatých lesích, v nižších polohách nejčastěji pod duby a buky, ve vyšších polohách naopak pod smrky. Objevuje se roztroušeně jednotlivě nebo v menších skupinách, od nížin až po podhorský stupeň.

Popis:
Klobouk: 50-150 mm široký, nejprve polokulovitý, později klenutý až poduškovitý, pevný, na povrchu suchý, v mládí jemně plstnatý, později olysávající a na otlačených místech až lesklý, celistvě žlutý, v dospělosti často s nahnědlými skvrnami.
Rourky: 10-15 mm dlouhé, zúženě připojené, citronově žluté, na řezu modrající.
Póry: Drobné, okrouhlé, zprvu citronově žluté, později žlutoolivové, na otlačených místech tmavě modrající.
Třeň: 40-120 x 20-50 mm velký, v mládí obvykle břichatý, později válcovitý nebo kyjovitý, pevný, plný, na světle žlutém podkladu žlutě zrníčkatý až vločkatý, bez přítomnosti síťky.
Dužnina: Pevně masitá, bělavě žlutavá, na řezu rychle a intenzivně modrající, s mírnou chutí a nenápadnou vůní.
Výtrusný prach: Hnědoolivový.

Kuchyňské využití:
Je sice jedlý, ale na talíř rozhodně nepatří. V Červeném seznamu hub je evidovaný jako kriticky ohrožený druh.

Možnost záměny za jinou houbu:

- velmi vzácný hřib bez českého názvu (Neoboletus luridiformis var. pseudosulphureus) vyrůstající pod duby a buky a lišící se kořenovitě ztenčeným, obvykle kyjovitým třeněm s vínově načervenalou bází.

- rovněž velmi vzácný hřib koloděj prvosenkový (Suillellus luridus f. primulicolor) lišící se výraznou síťkou na třeni.

Méně znalí houbaři mohou ještě žlutého kováře zaměnit za hřib plavý (Hemileccinum impolitum) lišící se zejména nemodrající dužninou s pachem po jodoformu.

Na všechny texty a fotografie na webu NaturAtlas.cz se vztahuje autorský zákon.
Bez souhlasu příslušného autora nelze texty ani fotografie jinde použít.
Zásady Cookies